2016, Bock Couvèe, Bock Winery

En herlig udgave af en klassisk Bordeaux-blanding 

Den mest sydlig ungarske vinområde – Villàny – er kendt for deres fremrangende Cabernet Franc- og Bordeaux-vine. Villàny er en af Ungarns mest prestigefyldte vinområder, som også kaldes den ungarske Bordeaux. Bock Winery er den mest berømt og verdenskendt vinhus, som har helt enestående rødvine i niveau i verdensklasse og fremstiller nogle af de komplekse og smagsfulde rødvine.

Bock Couvèe er en flot klassisk Bordeaux-blanding, som sammensættes af 60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc og 40% Merlot – det er også vinen vinhuset blev kendt for i vinens verden. Med denne vin bliver mand præsenteret for en vin der både besidder blødhed og ekspressiv frugtkarakter. En helt traditionelt fremstilling med efterfølgende lagring i 24 mdr. på små ungarske egetræsfade, samt min. 1 år på flaske efter aftapning. Resultatet er en klassisk Bordeaux udtryk af modne bære – solbær, brombær og kirsebær med undertoner af tobak, vanilje og chokolade. Flot dybrød farve, smagen er velbalanceret og kompleks med fokus på finesse. Dejlig lang eftersmage med silkebløde og tætte tanniner.

Årgang 2015 er en af de bedste årgange i Villàny, så denne vin vil udvikle sig i mange år (10+) – hvilket betyder 2015 er et fantastisk gemme år til en vinentusiast.

2015 Bock Couvèe har vundet guld medalje på Concours Mondial de Bruxelles 2021 – dette er et eksempel på hvor godt et resultat de dygtige ungarske vinproducenter kan opnår, når disse tre druesorter kombineres.

Vinen passer til oksekød, lam, gris og flødebaserende retter.