Gròf Degenfeld, Økologisk Furmint 2017
135,00 DKK
Vingårdens økologisk hvidvin skabt på den historiske ungarsk drue – Furmint
Furmint er Ungarns mest udbredte hvidvinsdrue, som stammer fra den berømte Tokaji region. Furmint er en naturlig krydsning af Gouais Blanc og en anden ungarsk druesort Hàrslevelü. Furmint bruges både til friske, tørre vine og ædle, søde vine. Den blomster tidligt og modner sent. Druerne høstes ad tre omgange, efterhånden de rammer den optimale modenhed fra slutningen september frem mod midten af oktober. Syreindholdet er højt og dens smagsprofil strækker sig fra gule æbler til akaciehonning. De søde vine kan være meget koncentrerende og komplekse, samt dens lagringspotentialet er stort.
Vingården – Gròf Degenfeld arbejder ud fra troen på, at de med en økologisk dyrkning kan beskytte vinstokkene og forbedre deres levedygtighed, samt miljøet. For at gennemføre denne filosofi bruger de kun druer fra egne vinmarker.
På lager
Beskrivelse
Vinen er lavet udelukkende på Furmint-druer, som kommer fra sydvendte vinmarker – en mineralsk hvidvin, som vil imponere tilhængere af Riesling og Chablis.
Vinen har en lys og gylden farve. Duften er intens og frugtrig. Let blomstret næse, meget indtagende med underliggende citrus. Smagen er frisk med noter af lime, pære, grønne æbler og lidt vanilje. Eftersmagen har en elegant syre og mineralitet. Vinen er gæret i rustfrie ståltanke efterfulgt af 6 måneders lagring. En charmerende vin allerede som ung men har også godt aldringspotentiale og kan ligge mellem 3-4 år i kælderen fra høståret.
Det er en fornøjelse at drikke vinen uden noget til, men den vil også gå godt til en frisk grøn salat eller lette pastaretter. Vinen bør serveres på 10-12°C.
Passer til: Fisk, Salat, Pasta- og grøntsagersretter, Sushi og Ost
Land: Ungarn
Område: Tokaj
Producent: Gròf Degenfeld
Alkohol %: 12%
Druer: Furmint
Størrelse: 750 ml
Prop: Skruelåg
