Dùzsi Tamàs, Cabernet Franc 2013
109,00 DKK
Cabernet Franc er den mest anvendt røde drue i Frankrig, men meget mindre kendt og udbredt i forhold til dens “fætter” Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc er især brugt som blandningsdrue mange steder, men kan dog også stå alene.
I Ungarn anvendes Cabernet Franc til fremrangende rødvine, samt rosèvine. Cabernet Franc er blødere end Cabernet Sauvignon, har lavere tanninindhold og farve, samt bidrager med en duft og smag af peber, modne røde bær og mørk chokolade.
Beskrivelse
Tæt og kraftfuld Cabernet Franc med noter af modne solbær, hindbær, kirsebær og mørk chokolade.
Vinen har en dyb, mørk, rubinrød farve. Duften er ret åben, friske nuancer af røde bær, tørre krydderier, skovbund og fad nuancer – samt den unikke kombination af fyldighed og koncentration, som er Cabernet Franc druens adelsmærke.Smagen er mere kompleks med fine afviklende tanniner og syrestruktur, som balanceres flot af den fede modne frugt, der giver modspil til den bedste bøf på din tallerken. Den slutter med en lang, delikat eftersmag. Vinen lagres i 12 måneder på den fineste ungarske egetræsfade inden aftapning, efterfølgende får vinen lov til at hvile sig i flakse yderligere 18 måneder. Det giver mere kompleksitet og lagringspotentiale i den endelige vin.
En intens vin med charmerende og stor personlighed!
