2019 Økologisk Fortissimo, Gròf Degenfeld

Verdensklasse dessertvine fra den ungarske Tokaj

En sød dessertvin fra et af verdens klassiske områder – Tokaj. Fortissimo Late Harvest er producentens nye perle – deres første økologisk dessertvin. Late Harvest betyder sen høst, som er en vigtig kategori i vinproduktionen i Tokaj. Fortissimo er en dejlig frisk dessertvin fremstillet af druesorterne 75% Hàrslevelü og 15% Furmint.

Vinen fremstår med en herlig frisk duft, hvor aromaer af hvide sommerblomster træder frem først, modne pære, æbler, citrusfrugter og melon kommer efterfølgende. Sødmen harmonerer perfekt med den fine og elegant afbalancerede syre. Finalen har en herlig længde på eftersmagen.

Druehøsten begynder i starten af oktober, når druerne er blevet ramt af botrytis, men ikke har trukket sig sammen. Druerne håndplukkes omhyggeligt i flere passager og bringes straks til Gròf Degenfelds vinkælder.

Nyd denne søde Fortissimo med alle mulige desserter med frisk frugt. Elsker du ost? Vinen er den perfekte ledsager til krydret foie gras eller ældede bløde oste.